Vino che si presenta di un rosso intenso che leggeri riflessi aranciati. Esprime profumi intensi di frutta molto matura, tabacco e spezie. In bocca ha grande corpo e persitenza, i tannini sono rotondi ed eleganti.
Varietà del vino: 100% Nebbiolo
Comune di produzione: Barbaresco
Terreno: Marne calcaree e stratificazioni sabbiose.
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a gujot.
Resa per ettaro: 80 ql. uva. Diradamento estivo dei grappoli per una qualità superiore.
Lavorazione: Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio.
Maturazione: 24 mesi in vasche di acciaio
-Affinamento: In barriques di legno di rovere francese per 24 mesi.
-Bottiglia: 4 mesi
Grado Alcolico: 14 % Vol.
Caratteristiche: Rosso granato tenue, con riflessi aranciati. Profumo persistente con note aromatiche fragranti, viola e rosa, tabacco. Gusto armonico, morbido, con tannini eleganti di grande struttura.
Temperatura di servizio: 20-22 °C
Abbinamento consigliato: Ottimo con primi, importanti, tagliatelle, risotti, carni speziate, stracotti e selvaggina.
