Ca delle Rose

20.00

Varietà: Metodo Classico

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La cuvée Ca’ delle Rose della cantina Massucco impiega un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay composte al 50%. È un vino con contenuti elevati di biossido di carbonio che lo rendono vivacemente frizzante.

Varietà del vino: Chardonnay e Pinot Nero

Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a gujot.

Resa per ettaro: 100 ql uva

Maturazione: Vasche di acciaio

Lavorazione: Rifermentazione in bottiglia con il Metodo Classico

Caratteristiche: Colore giallo paglierino, perlage fine e costante.
Profumo fragrante di crosta di pane, delicato. Sapore armonico, vellutato, piacevole, fresco.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

L’uva viene sofficemente pressata e viene fatta fermentare a temperatura controllata, è continuo il batonnage in vasca di acciaio. La lavorazione ad un livello superiore prevede la rifermentazione in bottiglia, seguendo il metodo classico dello Champagne.

Come aperitivo, con antipasti di crostacei, primi e secondi di pesce.