Barbera d'Alba Superiore "Nonna Rosin"
Un viaggio tra emozioni e profumi...

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Vino rosso di prestigio, con un colore rosso rubino denso. Il profumo è ampio e complesso con note fruttate di more, ciliegie, fragole e confettura di frutta, ma anche spezie come cannella, vaniglia e pepe verde.

Varietà del Vino

100% Barbera

Comune di Produzione

Castagnito

Terreno

Argilloso con marne sabbiose

Sistema di Allevamento

Controspalliera con potatura a gujot

Resa per ettaro

90 ql. uva

Lavorazione

Selezione dei grappoli. Fermentazione in vinificatori orizzontali.

Maturazione

Vasche di acciaio

Affinamento

Barriques di rovere francese da 225 lt

Da disciplinare

Grado Alcolico

14 % Vol

Caratteristiche

Colore rosso rubino tendente al granato. Profumo fruttato e caratteristico. Sapore asciutto, sapido, pieno ed armonico.

Temperatura di servizio

20-22 °C

Abbinamento consigliato

Tagliatelle, risotti, carni rosse, formaggi

Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio. La maturazione avviene sempre in vasche di acciaio, mentre l'affinamento ha luogo in grandi botti di legno di rovere per 12 mesi.

Questo vino è consigliato con i secondi a base di carne, uno degli ingredienti principali della cucina delle Langhe. Il Barbera d'Alba Bela Rosin si puಠgustare con il pollo, il coniglio, lo stufato, la carne alla griglia, il bollito e il fritto.

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