Vino rosso di prestigio, con un colore rosso rubino denso. Il profumo è ampio e complesso con note fruttate di more, ciliegie, fragole e confettura di frutta, ma anche spezie come cannella, vaniglia e pepe verde.
Varietà del Vino
100% Barbera
Comune di Produzione
Castagnito
Terreno
Argilloso con marne sabbiose
Sistema di Allevamento
Controspalliera con potatura a gujot
Resa per ettaro
90 ql. uva
Lavorazione
Selezione dei grappoli. Fermentazione in vinificatori orizzontali.
Maturazione
Vasche di acciaio
Affinamento
Barriques di rovere francese da 225 lt
Da disciplinare
Grado Alcolico
14 % Vol
Caratteristiche
Colore rosso rubino tendente al granato. Profumo fruttato e caratteristico. Sapore asciutto, sapido, pieno ed armonico.
Temperatura di servizio
20-22 °C
Abbinamento consigliato
Tagliatelle, risotti, carni rosse, formaggi
Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio. La maturazione avviene sempre in vasche di acciaio, mentre l'affinamento ha luogo in grandi botti di legno di rovere per 12 mesi.
Questo vino è consigliato con i secondi a base di carne, uno degli ingredienti principali della cucina delle Langhe. Il Barbera d'Alba Bela Rosin si puಠgustare con il pollo, il coniglio, lo stufato, la carne alla griglia, il bollito e il fritto.
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