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La cuvée Ca' delle Rose della cantina Massucco impiega un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay composte al 50%. àˆ un vino con contenuti elevati di biossido di carbonio che lo rendono vivacemente frizzante.

Varietà del Vino

Chardonnay, Arneis e Favorita

Comune di Produzione

Terreno

Sistema di Allevamento

Controspalliera con potatura a gujot

Resa per ettaro

100 ql. uva.

Lavorazione

Rifermentazione in bottiglia con Metodo Classico

Maturazione

Vasche di acciaio

Affinamento

Da disciplinare

Grado Alcolico

12.5% Vol.

Caratteristiche

Colore giallo paglierino, perlage fine e costante. Profumo fragrante di crosta di pane, delicato. Sapore armonico, vellutato, piacevole, fresco.

Temperatura di servizio

6-8 °C

Abbinamento consigliato

Aperitivo, antipasti di crostacei, primi e secondi di pesce

L'uva viene sofficemente pressata e viene fatta fermentare a temperatura controllata, è continuo il batonnage in vasca di acciaio. La lavorazione ad un livello superiore prevede la rifermentazione in bottiglia, seguendo il metodo classico dello Champagne.

Come aperitivo, con antipasti di crostacei, primi e secondi di pesce.

SCHEDA TECNICA SCHEDA TECNICA PROVALO IN DEGUSTAZIONE PROVALO IN DEGUSTAZIONE

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Temperatura di servizio

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Cà delle Rose Metodo Classico

La cuvée Ca' delle Rose della cantina Massucco impiega un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay composte al 50%. àˆ un vino con contenuti elevati di biossido di carbonio che lo rendono vivacemente frizzante.

CARATTERISTICHE

Varietà del Vino

Comune di Produzione

Terreno

Sistema di Allevamento

Resa per ettaro

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Da disciplinare

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