Terramore
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Dall'unione di due grandi vini nasce TerrAmore : Un vino è la rappresentazione della nostra terra, prestigiosa e ricca di valori tradizionali, l'altro vino nasce nella terra di amore e passione: insieme danno origine ad una emozione armonica che riscalda il cuore. Considerato da molti un grande vino da meditazione.
Varietà del Vino
90% Nebbiolo, 10% Corvina Veronese
Comune di Produzione
Castagnito (CN) / Fumane (VR)
Terreno
Marne calcaree argillose / Calcareo, parte alcalino
Sistema di Allevamento
Guyot (Nebbiolo), Pergola Veronese (Corvina)
Resa per ettaro
Lavorazione
Selezione grappoli, fermentazione orizzontale per Nebbiolo, raccolta tardiva per Corvina
Maturazione
Vasche di acciaio
Affinamento
Botti grandi rovere francese 3000 lt
Da disciplinare
Grado Alcolico
14 % Vol
Caratteristiche
Profumo intenso e delicato che ricorda la viola, leggermente tannico.
Temperatura di servizio
20-22 °C
Abbinamento consigliato
Primi, risotti, carni, selvaggina
Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio. La maturazione avviene sempre in vasche di acciaio. Mentre l'affinamento avviene in barrique per circa 12 mesi.
Ottimo come vino da meditazione, puಠessere anche abbinato a piatti importanti e di grande struttura complessa, soprattutto secondi piatti di carne.
Completa la tua esperienza
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