Langhe Nebbiolo
D.O.C.
Colore rosso rubino, tendente al granato. Profumo di frutti di bosco, lampone, fragola selvatica, geranio, cuoio, tabacco, cannella e vaniglia. Sapore secco, strutturato, vellutato ed armonico. Delicatamente tannico.
Varietà del Vino
100% Nebbiolo
Comune di Produzione
Castagnito (CN)
Terreno
Calcareo-Argilloso con marne sabbiose
Sistema di Allevamento
Controspalliera con potatura a gujot
Resa per ettaro
90
Lavorazione
Selezione dei grappoli. Fermentazione in vinificatori verticali.
Maturazione
Vasche di acciaio
Affinamento
Da disciplinare
Grado Alcolico
13.5% Vol.
Caratteristiche
Colore rosso rubino, tendente al granato. Profumo di frutti di bosco, lampone, fragola selvatica, geranio, cuoio, tabacco, cannella e vaniglia. Sapore secco, strutturato, vellutato ed armonico. Delicatamente tannico.
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamento consigliato
Salumi, minestre, carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Selezione dei grappoli. Fermentazione in vinificatori verticali.
Questo vino è molto versatile e si abbina bene con salumi, minestre, carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
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Langhe Nebbiolo D.O.C.
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