Langhe Arneis
D.O.C.
Colore dal giallo paglierino al giallo dorato. Profumo delicato, caratteristico. Sapore secco, elegante, armonico.
Varietà del Vino
100% Arneis
Comune di Produzione
Castagnito (CN)
Terreno
Argilloso con marne sabbiose, tipiche del Roero
Sistema di Allevamento
Controspalliera con potatura a gujot
Resa per ettaro
100 ql. uva.
Lavorazione
Pigia-diraspatura, breve crio-macerazione, soffice pressatura, fermentazione con temperatura controllata
Maturazione
Vasche di acciaio
Affinamento
Da disciplinare
Grado Alcolico
13% Vol.
Caratteristiche
Colore dal giallo paglierino al giallo dorato. Profumo delicato, caratteristico. Sapore secco, elegante, armonico.
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamento consigliato
Antipasti e primi di pesce
Pigia-diraspatura, breve crio-macerazione, soffice pressatura, fermentazione con temperatura controllata.
Questo vino è ottimo in abbinamento ad antipasti e primi di pesce.
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Langhe Arneis D.O.C.
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